与食俱进六安这所学校请名厨进校园

与食俱进六安这所学校请名厨进校园

　　 以不同种类的实物食材分析了做蛋糕胚特点，用优质原料和精湛技艺逐一演示了柠檬轻芝士、意大利奶冻两道甜品的制作技法，详实地讲解、倾注多年从厨的匠心经验，让师生领略了西式面点鲜活的生命力。

　　 他表示，希望同学们夯实基本功，不断加强西餐文化精髓的学习，并能将中华传统文化融入，不断去创新改良，让西式面点迸发出新的生命力。

　　 之后就轮到我们的另一位名厨-k22评委、高级中式烹调师胡胜利，胡大师这回给我们带来的是茶香排骨这道菜肴。

　　 课上，他时不时指出学生操作中刀功的不规范之处并加以纠正。胡大师为同学们总结了茶香排骨制作的过程、细节及关键点，同时，在课堂上也给同学们分享了他作为一名厨师在职业之路上的经验。

　　 活动过程中，同学们情绪饱满，认真的观看、记录并虚心向两位大师请教菜品的制作问题，大师们非常耐心的对同学们的问题一一解答。“作为烹饪专业学生，既要能把菜品做好，也要能把它呈现的漂亮，更要知道菜肴所带来的营养价值，真正做到理实一体。很感谢学校给了我们一个这么好的学习机会，我会做好一名厨师”商贸旅游系2114班烹饪班级杨欣悦说道。

　　 课程结束后还可看出同学们意犹未尽的求知欲望，同学们纷纷表示参加这样的活动让自己收获颇多，将会结合当下餐饮发展最前沿，在以后的学习中有针对性的练习专业技术。

　　 下一步，安徽六安学院将聘西餐进校园知名厨师长来到学校做客座讲师，定期来校传经送宝，给学生讲课开展交流工作等，能在学校建设和发展、校企合作、人才培养等方面给与强有力的支持，让学生有更多成长和成才的机会。