2餐饮早报法国餐厅承包竞争激烈21颗星米其林名厨落败

2餐饮早报法国餐厅承包竞争激烈21颗星米其林名厨落败

　　 阿兰·迪卡塞是法国餐饮界厨神级人物，在全球掌管的餐厅总计获得21颗米其林星，是在世获米其林星最多的厨师。不过，这位大厨最近丢掉了巴黎餐厅、儒勒·凡尔纳餐厅的经营权，倍感不爽，为此打起官司。

　　 据法新社报道，安东和马克斯定于今年10月接管餐厅。受理迪卡塞起诉的商业法庭预定8月28日就招标过程合法性作出裁决。

　　 据新西餐厅承包综合报道,新西兰一家卖饺子的餐厅,外卖袋上印的两个单词“Dump Rings”遭到了不少当地华裔的炮轰,不过,一些中国来的新移民对此字眼却觉得还好。

　　 坎特伯雷大学市场营销学副教授Ekant Veer说,语言或口音的模仿是“一种危险的游戏”,但这些外卖袋可能并不会影响这家餐厅的生意。

　　 新西兰中国友好协会De Bromwich对Jason Dodd决定停止使用有此字眼的外卖袋的做法表示赞扬。他说,外卖袋上的字眼具有文化攻击性,措辞不成熟。

　　 包贝尔作为投资人之一的辣庄火锅再现食品安全与商纠纷。西餐厅承包从辣庄火锅品牌商王先生(西餐厅承包)处获悉，辣庄火锅向商出售不合规食品，并被北京市仲裁委员会裁决向商赔偿共计30余万元。

　　 中国烹饪协会火锅委员会汤庆顺表示，当前火锅的发展已经从产品经营、品牌经营过渡到了品类经西餐厅承包要有精准西餐厅承包发展也要把内部的所有流程、业西餐厅承包内部管理变成产业管西餐厅承包做大做强”，汤庆顺说。

　　 生鲜品牌“小农菜场”获0万元天使轮融资，同程众创启程金禾基金0万天使轮融资。小农菜场创始人鲁均表示，本轮融资将用于上游供应链体系的搭建以及苏杭地区门店的扩张。小农菜场是一家生鲜品牌，成立2009年，以实体店为主要经营模式，目前有11家店，0-1000个SKU。针对二三线城市有较强消费能力、要求生活质量的家庭。

　　 沃尔玛于上周末宣布，它已经完成了对Flipkart的1亿西餐四季豆将成为这家西餐厅销售额的大股东。在获得必要批准后，于近日完成收购。郑州东区西餐%的股份，在收购过程中买断了一些先前的投资者，并将它与亚马逊的竞争扩展到了一个新的水平。

　　 沃尔玛表示，它对印度的计划将包括投资，这些投资“支持国家倡议，并将为创造就业机会带来可持续的西餐厅承包，支持农民和供应链发展，减少食物浪费。”