意大利的街头烤全牛网友这大概是康师傅一年的牛肉了
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意大利的街头烤全牛网友这大概是康师傅一年的牛肉了
不知道大家有没有这样的感觉呢?不过在不同的地方,很多的美食的做法也是完全不一样,就比如说烧烤,南方的烧烤和北方的烧烤可以是完全不一样了。一般的烧烤相信大家也是见过了,但你们见识过国外的烧烤吗?今天就给大家介绍一种国外的烧烤。
一般的烧烤烤的时候都是一小块一小块来烤的,因为这样更容易熟,也更加入味,这样的烧烤相信大家也是见过不少了;不过也有很多烧烤是像烤乳猪和烤全羊之类的,但是烤全牛你们有见识过吗?而且不是那种比较小牛,而是一大只的整牛,想想都觉得很厉害了。
在意大利就有这样做法,也被称为是最有霸气的一种烤肉方式。之前的时候觉得土耳其烤肉就是比较特别的烤肉了,不过在这个烤牛肉面前,也只能是甘拜下风。像这样大的一头牛,怎么烤熟也是一个让我疑惑的问题,当地人说:这需要烤制整整一天一夜。
因为时间比较长,分量也比较重,人工的烤制和转动是不太可能的,所以旁边就有一个半自动的机器,可以用来烤制牛肉。
同时也是因为一整只牛肉是比较难入味的,所以在烤的时候,没有像一般的烧烤那样,一边烤制会一边放调料,都是在烤熟之后切下来,然后在自己蘸调料。而至于肉有没有熟,就是看厨师的经验了。等到表面变有的焦脆了之后,就可以切下来吃西餐烤牛友调侃说:这大概是康师傅一年的牛肉了。
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