曾怒批国宴请外国人只要四菜一汤就够不料有外宾没吃饱

曾怒批国宴请外国人只要四菜一汤就够不料有外宾没吃饱

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　　 19年10月1日，开国大典如期举行，下午5点，开国大典结束，随着夜色降临，开国k22宴也正式拉开帷幕。

　　 承办这场宴会的是北京饭店，下午6点，我国领袖、各军区负责人、少数民族代表、农民代表等，总共0多名贵宾，开始涌入北京饭店。

　　 建国前，北京饭店由外国人经营，厨师擅长的也只有西餐，为了做出一顿适合我国贵宾吃的饭菜，北京饭店里里外外全都改动了一遍。

　　 前厅服务员全是女性，每人都身穿旗袍，平均身高在一米六八以上，五官端庄典雅，普通话标准，且要精通英语等外语。

　　 贵宾进门时，她们需要负责接待、摆盘等环节，0多位代表里，有人口味偏辣，服务生则需要提供额外的辣椒面和胡椒粉，有人爱吃咸的，服务员也会单独提供盐料。

　　 再来看后厨，郑连福精心为国宴准备了十几道菜品，既要考虑贵宾们的口味，也要照顾到厨师的手艺，综合之下，开国k22宴共摆出了8道热菜、8道冷菜、1道头菜、以及各种点心。

　　 在场不少农民代表都热泪盈眶，放在过去，他们根本无法进入北京饭店就餐，更别说和国家领袖、元帅们一同吃饭。

　　 以往饭店进出的都是洋人和外国贵族，普通老百姓连靠近北京饭店都成问题，直到看到、周总理等人落座就餐，他们才意识到：

　　 开国k22宴进行得无比顺利，餐厅里热情洋溢，然而自从19年国宴之后，后续国宴的菜品数量却急剧减少，可以说，开国k22宴的菜品是最丰富的。

　　 19年开国k22宴用时3小时之久，菜品数量可达16道，除开菜品丰富外，我国对待国外来宾可谓是下足了心思。

　　 遇到外宾访华，国宴之后还会进行答谢宴会，期间每人有2套公筷和2套自己的碗筷。根据不同外宾的饮食习惯，我国还会提供相应的菜品。

　　 由于语言存在差异，讲话将被翻译成英、法、俄三种语言，两国谈话一旦涉及敏感话题，一些时节就需要退出宴会。

　　 这就导致协商期间，大批时节离开座位，餐桌上的食物便只能白白浪费，最后使节填不饱肚子，我国也浪费了不少食物。

　　 在招待外宾时，我国往往会准备多样菜品，每道菜分量充实，外宾就餐完毕，桌上依旧会剩下大量菜品，这也是一种浪费。

　　 周总理也针对浪费现象提出了意见，国宴被改为分餐制，所有菜品每人一份，既保证了安全卫生，又能做到勤俭节约。

　　 在此之前，国宴餐桌数大概有桌，而使节坐的桌数就达20桌，光是一个国家元首，最多可配有名使节，如此大场面的安排，势必会造成大量浪费。

　　 你们的饭菜简直太丰盛了，如果你们到了我们国家，肯定吃不到这么多菜。一是因为我们没有时间准备，二是我们没有这么多饭菜。

　　 除开酒水成本外，每位宾客投入需要控制在200元以下，在国内开宴，每人可投入块左右的开支，遇到重要外宾来访，则可以酌情增加到块。

　　 与此同时，国宴上的酒水也从烈酒改为葡萄酒、或者是饮料，像白酒这一类酒水逐渐从国宴上消失，例行的答谢宴会相继被取消。

　　 经过19年的改动，国宴取消了挂国旗的传统，奏国歌环节也被取消，双方礼节性的打招呼环节一并抹去。

　　 19年，阿尔巴尼亚副来访，周总理陪同他来到山西，当时山西还不够发达，老百姓甚至吃不上几顿大鱼大肉。

　　 告别阿尔巴尼亚副后，周总理又陪同越南、墨西哥等外宾品尝过简陋国宴，外宾们的反响都不错，对这些具有地方特色的食物，他们大多赞不绝口。

　　 开国k22宴足足有16道菜，演变到年代，菜品数量已经变成了4菜1汤，这就导致了一些尴尬的事情发生。

　　 19年9月，我国迎来萨摩亚国家元首，萨摩亚派来的使节并不多，当晚宴会便不在北京饭店举行，而是在钓鱼台国宾馆就餐。

　　 服务生提前将菜品分类，平均分配给每位外宾，遇到有特殊要求的外宾，服务生也能用流利的英语进行沟通。

　　 这场国宴表面看起来十分顺利，但到了晚上10点，萨摩亚元首的副官却来到接待室，表示元首晚饭没吃饱，希望接待者能提供其他食物来充饥。

　　 钓鱼台服务员没有迟疑，立马着手准备加餐，没过一会，香肠、面包便被端上桌子，萨摩亚副官这才满意走出接待室。

　　 但萨摩亚人习惯吃淀粉食物，比如芋头、红薯、面包等，萨摩亚人不太在乎味道，只有扎实的食物，才能填饱肚子。

　　 了解到萨摩亚人的饮食习惯后，我国尤其注意这点，在萨摩亚人随后的访问行程中，我国总会安排上烤红薯、煮芋头等食物，确保萨摩亚人吃得饱、吃得满意。

　　 国宴淀粉菜太少，导致外宾不够吃，有时候国宴菜太多，也会让人找不到座位，钱学森就经历过这种尴尬。

　　 钱学森收到一份请柬，上面明确标注座位是号桌，可当钱学森怀着期待走进北京饭店时，他却怎么也找不到座位。

　　 当时国宴还停留在10道菜的阶段，餐厅内足足有多桌，挨个桌子查看位置，势必会花上不少时间。

　　 之所以会将钱学森从号桌划走，是因为想和钱学森坐同一桌，对于这位才归国的科研工作者，报以极大的尊重。

　　 他的餐盘食物，专门配备了另一批食检员，切实保证钱学森的用餐安全，就连十大元帅也没有这种待遇，可见对他有多重视。

　　 19年，英国女王访华，就座的是钓鱼台国宾馆，宴席上我国准备了5菜1汤，豌豆糕、炸麻团、蒸饺等传统食物，得到了英国外宾的一致好评。

　　 时至今日，国宴已经从开国k22宴的16道菜品，删减成了3菜1汤，有时候甚至是两菜一汤，国宴时间被控制在1小时左右。

　　 中国国宴，应该更接地气，和平常老百姓接壤，在美味安全的基础上做到勤俭节约，这才是国宴变化的根本。

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