餐饮人应当知道的个营业报表公式

餐饮人应当知道的个营业报表公式

　　 经常有餐饮同行问我，小秦，了这么久的餐饮，有好多公式拿捏不准，也不知道怎么计算的，以至于忙完一天了，也不知道日营业额具体多少，优惠了多少，优免率占比多少，毛利及毛利率多少等等诸如此类的话。那么，我在这里总结出了2个大类的个报表公式，供大家参考。

　　 上述公式的计算，通过借助信息化系统工具来完成更便捷和。当然，市面上提供信息化工具的服务商较多，每家对个别公式的计算可能不尽相同(西餐日报表)，但大体一致。因此，希望上述公式能给大家在日常运营中带来更多的帮助。

　　 TaoTao有话说，专注数字化应用场景，技术贴近项目场景实际，易学、易用。我，与你一起探讨更多数字化场景应用。